木薯淀粉酶解实验

信息概要

木薯淀粉酶解实验是通过酶解技术将木薯淀粉转化为可溶性糖或其他衍生物的工艺过程。该产品广泛应用于食品、医药、化工等领域，其质量直接关系到下游产品的性能与安全。

检测的重要性在于确保酶解产物的纯度、活性及安全性，同时验证工艺参数的合理性，为生产提供数据支持。第三方检测机构通过分析，帮助企业优化生产流程并符合行业标准。

检测信息涵盖理化指标、微生物限量和功能性参数等，确保产品符合国家及国际相关法规要求。

检测项目

• 水分含量
• 灰分含量
• 蛋白质含量
• 还原糖含量
• 总糖含量
• pH值
• 粘度
• 酶活力
• DE值（葡萄糖当量）
• 重金属残留
• 砷含量
• 铅含量
• 微生物总数
• 霉菌和酵母菌计数
• 大肠杆菌检测
• 沙门氏菌检测
• 淀粉残留量
• 透明度
• 冻融稳定性
• 颗粒度分布

检测范围

• 食品级木薯淀粉酶解产物
• 工业级木薯淀粉酶解产物
• 医药辅料用酶解淀粉
• 发酵培养基专用淀粉糖
• 低DE值麦芽糊精
• 高DE值葡萄糖浆
• 微孔淀粉
• 氧化淀粉
• 交联淀粉
• 醋酸酯淀粉
• 羟丙基淀粉
• 预糊化淀粉
• 缓释淀粉
• 抗性糊精
• 环糊精
• 麦芽糖浆
• 果葡糖浆
• 结晶葡萄糖
• 液体糖浆
• 固体糖粉

检测方法

• GB/T 12099-淀粉水解产品还原糖测定（斐林滴定法）
• GB 5009.3-食品中水分的测定（直接干燥法）
• GB 5009.4-食品中灰分的测定（高温灼烧法）
• GB 5009.5-凯氏定氮法测蛋白质
• GB 5009.88-食品中膳食纤维的测定（酶重量法）
• GB 4789.2-微生物菌落总数测定
• GB 4789.3-大肠菌群计数（MPN法）
• GB/T 22428.1-葡萄糖浆干物质测定（折光法）
• GB/T 20885-葡萄糖浆DE值测定（莱恩-艾农法）
• GB 5009.12-食品中铅的测定（原子吸收光谱法）
• GB 5009.11-食品中总砷的测定（氢化物原子荧光法）
• GB/T 22221-食品中果糖和葡萄糖的测定（HPLC法）
• ISO 1666-淀粉粘度测定（旋转粘度计法）
• AOAC 996.11-淀粉酶活力测定（DNS比色法）
• GB/T 22427.7-淀粉颗粒度分析（激光衍射法）

检测仪器

• 分析天平
• 恒温干燥箱
• 马弗炉
• pH计
• 旋转粘度计
• 紫外分光光度计
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 折光仪
• 恒温水浴锅
• 微生物培养箱
• 超净工作台
• 激光粒度分析仪
• 凯氏定氮仪

了解中析

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